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sábado, 15 de março de 2014

Cupcake para iniciantes

Hoje vou escrever sobre uma receita deliciosa que tive o prazer de testar várias vezes aqui em casa. Sempre pensei que cupcake era difícil de ser preparado, parecia ser impossível para mim fazê-los mas para minha sorte encontrei um video no youtube que ensina o passo a passo. Preparei no Natal para a família de meu marido e eles adoraram (e olha que são mega exigentes). Abaixo colocarei a receita e uma breve explicação mas aconselho ver o video, faça como eu leve o tablet para a cozinha hehe.

Cupcakes para iniciantes

Recheio e cobertura
Uma barra de 200 g  de chocolate picado (eu gosto do amargo e meu marido do branco, o ao leite também é bom) 
Uma caixinha de creme de leite

Massa
3 ovos
1 xicara de óleo (eu uso uma de 200ml)
1/2 xícara de leite
1 xícara e meia de açúcar 
2 xícaras de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (não é achocolatado)
1 colher de fermento (colher de sobremesa)

Modo de preparo

Recheio e cobertura

Misture o chocolate picado com o creme de leite em um recipiente próprio para microondas. Colocar no microondas por um minuto. Depois retirar do microondas e mexer e ver se todo o chocolate derreteu. Caso não tenha derretido levar ao microondas novamente por mais um minuto. Repetir até a mistura ficar homogênea. Levar à geladeira por uma hora.

Massa

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes. Depois de batido colocar em uma travessa grande e adicionar o chocolate e 1 xícara de trigo. Mexer com uma espátula. Depois acrescentar a outra xícara de trigo, novamente mexer e por fim colocar o fermento mexendo levemente.

Depois de preparar a massa colocar em forminhas próprias para cupcake. Colocar até metade pois a massa vai crescer e transbordar caso você coloque mais.

Levar ao forno pré-aquecido e assar (a 180 graus) por quinze minutos. Deixar esfriar por alguns minutos e com uma faca fazer um furo no centro do cupcake colocando o recheio dentro desse furo, após isso fechar com a massa retirada do furo. Depois de tapado colocar a cobertura (que é o próprio recheio) e finalizar com confeitos de sua preferência.

Fácil né? 

Para quem quiser assistir ao video o link é esse aqui embaixo.

http://www.youtube.com/watch?v=ukGcCv0CylI

Com relação à forma, eu usei uma parecida com essa da imagem
Você precisa também de forminhas de papel que vende nessas casas de produtos para festas.

Fonte: nemavofazia.wordpress.com

Se alguém descobrir como faz essas coberturas abaixo não esqueça de compartilhar.


Fonte: http://culinaria.culturamix.com/comida/receitas-faceis-de-cupcake

Dúvidas sobre o tamanho da xícara e da colher? Na receita foi usado a xícara de chá e a colher de sobremesa.

Fonte: http://www.blogdajulieta.com.br/?p=8659



Fonte: http://www.blogdajulieta.com.br/?p=8659

Qualquer dúvida é só perguntar.
Bjs