Hoje vou escrever sobre uma receita deliciosa que tive o prazer de testar várias vezes aqui em casa. Sempre pensei que cupcake era difícil de ser preparado, parecia ser impossível para mim fazê-los mas para minha sorte encontrei um video no youtube que ensina o passo a passo. Preparei no Natal para a família de meu marido e eles adoraram (e olha que são mega exigentes). Abaixo colocarei a receita e uma breve explicação mas aconselho ver o video, faça como eu leve o tablet para a cozinha hehe.
Cupcakes para iniciantes
Recheio e cobertura
Uma barra de 200 g de chocolate picado (eu gosto do amargo e meu marido do branco, o ao leite também é bom)
Uma caixinha de creme de leite
Massa
3 ovos
1 xicara de óleo (eu uso uma de 200ml)
1/2 xícara de leite
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó (não é achocolatado)
1 colher de fermento (colher de sobremesa)
Modo de preparo
Recheio e cobertura
Misture o chocolate picado com o creme de leite em um recipiente próprio para microondas. Colocar no microondas por um minuto. Depois retirar do microondas e mexer e ver se todo o chocolate derreteu. Caso não tenha derretido levar ao microondas novamente por mais um minuto. Repetir até a mistura ficar homogênea. Levar à geladeira por uma hora.
Massa
Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes. Depois de batido colocar em uma travessa grande e adicionar o chocolate e 1 xícara de trigo. Mexer com uma espátula. Depois acrescentar a outra xícara de trigo, novamente mexer e por fim colocar o fermento mexendo levemente.
Depois de preparar a massa colocar em forminhas próprias para cupcake. Colocar até metade pois a massa vai crescer e transbordar caso você coloque mais.
Levar ao forno pré-aquecido e assar (a 180 graus) por quinze minutos. Deixar esfriar por alguns minutos e com uma faca fazer um furo no centro do cupcake colocando o recheio dentro desse furo, após isso fechar com a massa retirada do furo. Depois de tapado colocar a cobertura (que é o próprio recheio) e finalizar com confeitos de sua preferência.
Fácil né?
Para quem quiser assistir ao video o link é esse aqui embaixo.
http://www.youtube.com/watch?v=ukGcCv0CylI
Com relação à forma, eu usei uma parecida com essa da imagem
Você precisa também de forminhas de papel que vende nessas casas de produtos para festas.
Fonte: nemavofazia.wordpress.com
Se alguém descobrir como faz essas coberturas abaixo não esqueça de compartilhar.
Fonte: http://culinaria.culturamix.com/comida/receitas-faceis-de-cupcake
Dúvidas sobre o tamanho da xícara e da colher? Na receita foi usado a xícara de chá e a colher de sobremesa.
Fonte: http://www.blogdajulieta.com.br/?p=8659
Fonte: http://www.blogdajulieta.com.br/?p=8659
Qualquer dúvida é só perguntar.
Bjs
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